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和菓子セミナー⑧

Img_02602月21日火曜日、和菓子セミナー⑧に行って来ました。
先月娘が具合悪くなり、欠席。今回は出席できてよかった。
私の大好きな酒饅頭。酒粕を使えば、簡単に作れます。

Img_0261これは「一文字」表面をホットプレートで焼いてからオーブンへ。
中あんにすり黒ごまが入っています。おいしい!

今回、もう一人の受講者が欠席で私と先生のマンツーマン。私の包あんの仕方に変なクセがあることが発覚。修正しなくては・・・

昨日、秋に受けた和菓子の検定試験の結果が郵送されて・・・
恐る恐る封を開けると合格でした。(あーよかった!!今回筆記自信なかったから)筆記・実技とも80点以上でした。
今年は3級に挑戦です。

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