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和菓子セミナー⑨

Img_0434今日は月1回の「和菓子セミナー⑨」へ。

左上から「おはぎ」。きなことごまの中には中あんとしてこしあんが入っています。

その横は「引千切」ひっちぎりと言います。「あこや」という名前で呼ばれている場合もあります。外側は草餅で中にこしあんが入っています。

下のピンクの桜は「寒氷」さくらの塩漬けした花がきれいでいい香りを漂わせていいます。砂糖と寒天で簡単に作れます。

午後は娘の球技大会を見に・・・これは後日のレポートで

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