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和菓子セミナー⑫

Img_0126昨日、和菓子セミナーに行って来ました。大井町はなくなるのでここでやるのは最後の授業になります。

今日は上記の水無月を作りました。この時期和菓子屋さんで三角に切られて店頭に並んでいると思います。6月30日に暑気払い、厄よけとして食べられたお菓子です。私も見た事は有るけど実際食べたのは今回が初めてだったので、予想では羊羹みたいな物?かくずっぽい生地なのかな〜?と思っていたらういろう生地でした。でもとても簡単に作れたので、オススメかも!

Img_0125 これは夏菊。練りきりの菊なんだけど、生地に大和芋の裏ごしが入っているし、後から上からかける薯蕷羹にも大和芋の裏ごしが入っている。食べるともろ芋の味がする。テリもでき見栄えがいい。

昨日は雨、風すごかったですね。蒸し暑くてなかなか眠れなかった。➡娘の寝相も超悪かったし.....
こんな寝不足の状態で今日健康診断に行っちゃったけど、大丈夫かな?
まあもともと健康だから大丈夫でしょう

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