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和菓子セミナー⑮

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今日は和菓子セミナーに行って来ました。上記の「赤飯まんじゅう」と「つやぶくさ」です。この「つやぶくさ」黄緑の方は表面フワフワしていて見た目ふきのとうみたいな感じです。生地をホットプレートで焼くのですが、思ったより簡単でした。

「赤飯まんじゅう」の外側の生地はけっこう弾力があっておいしかったです。
たまに旅行先➡温泉街などでみかけるまんじゅうはこんな感じで作るんだなーと納得。これは小腹がすいた時にいいかも。

この水曜のクラスは来月は私が終わった回数をやるので、しばらくお休み。他の所で開催している教室があればいいけど、和菓子を習う人ってなかなかいないからね。夜や土曜は行けないし...
どうなるかな〜?

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