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味覚教育セミナー 5

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味覚教育セミナーの最終回(3/12)最終回はシェフコルビー氏のお店eme sens d'OENONで食事会。
上記はサヨリの日本酒マリネと茄子のピューレのミルフィーユオニオンサラダを添えて。
Img_0170 後ろから見るとこんな感じ。日本酒が利いていておいしい。

Img_0168 パンもどれもおいしい!

Img_0171 これはいわい鶏と牡蠣のブランケット カレーとココナッツの香り。牡蠣がプリプリしていて鶏はとてもやわらかい。

Img_0175 これはデザート。ブラッド、オレンジのクリーム トンカ豆風味のチョコレートムース マロングラッセ入りコーヒーのアイスクレーム

席は自由でたまたま私は F先生の横の席になり、違う意味で緊張!!

修了証もいただき、とりあえずうれしい!!
この味覚の授業のアシスタントとして活動をするならこれからがみんな大変だよーん

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