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和菓子 単発講座

Img_0211
ずーっとしばらく和菓子の単発講座は受講していませんでした。これと言って習いたいのもなく日程も合わなかったため....
今回 上記右の「五色羹」がどうしても習いたくて、船橋校まで行って来ました。
結構手間がかかるけど、自分で作る時は3色で作ってもいいかも。これは「ふきながし」をイメージしているとか。そういわれれば....納得。

左は「茶通」こういうの売っているよね。

Img_0213 これは「五色羹」の応用で「メロディー」。中のあんの中に杏のシロップにが入っている。

色素を使っての色の出方➡配色も色の厚さもほぼ均等にできてよかった。

今に色々応用できそう。手間がかかるけど習って良かった!!

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