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和菓子教室

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今日、9日(木)ホームメイド協会有楽町校で和菓子の単発講座を習ってきました。
いつもはこの後に行われるクリスマスレッスンだけ毎年習っていたけど去年は確か習えなかったんじゃないかなぁ。
久しぶりの教室。今日は上記の「紅葉流し」という羊羹とクルミ汁粉。今回クルミ汁粉が1個サースで作れて3個持ち帰れるので申し込みました(笑)
紅葉流しの下の生地は蒸し生地でした。上の色もゆずの皮のすりおろしと色素で作ってます
くるみ汁粉はくるみの皮をむくのが大変そう。
美味しかったけど家で作るのは大変かな?
以前教えてもらったS先生にもお会いできたし・・・
久しぶりに楽しい和菓子を作ったなあ。
鎌倉は厳しくて息が抜けない。
やっぱり楽しくなくちゃつまらないよね。
まあしょうがないけど・・・
クリスマスフェスティバルも申し込みしないと!!

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