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サマーフェスタ 和菓子

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7月16日(月)海の日、和菓子を習いにホームメード協会の船橋校に行ってきました。船橋校に行くのなんて5〜6年ぶり?くらいかなぁ。
上記は甘酒と羊羹の余り。
Img_3019_convert_20180717232233 Img_3020_convert_20180717232448 Img_3021_convert_20180717232546これは「夏空」というネーミングの羊羹。
錦玉羹に薄い青で染色。サイダーを入れて爽やかな味に。中身は道明寺粉と梅を刻んざ物
この道明寺粉の白が雲を表している。道明寺粉の入れ方で雲の表情が違う。三人三様。
私のは一番下。個人的にはサイダーの味は良かったけど道明寺粉の味はまったりしていてちょっと苦手かも。
でも色々応用できそうなので、今度アレンジして作ってみよう。
Img_3022_convert_20180717232758これは甘酒まんじゅう。生地に甘酒が入っている。ひょうたんの形にするのが結構難しい。
やっぱり久しぶりに習いに行くと楽しいなあ。

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