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和菓子教室 10月その1

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10月22日(木)O先生の和菓子教室に行って来ました。練り切り3種。左は先生の作品。私のサイズの半分で作成。

左から手まり菊。真ん中栗。右は柿。手まり菊は三角棒で模様を付けるのが結構大変だった。栗も模様が入っていて溶かし羊羹を垂らすの。

柿はリアルに見せるためガスバーナーで焼き目を。

 

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左は塩饅頭。あんこが中に入っている。この型は100円ショップの物。私も見つけに行かないと。

先生はセリアで買ったらしい。

右は鳳瑞。これは鍋で温度を下げて行くのが面倒臭かった。

ハロインが近いのでこの講座を習って来ました。

今回は私の他に2人いて計3人で習いました。

来月は何かなぁ。

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