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和菓子教室 4月 パート1

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4月15日(木)月1回のO先生の所に和菓子を習いに行って来ました。上記左が先生が作った物。私の作った物の半分のサイズになります。

兜・鯉のぼり・菖蒲。全て練り切りです。右はそれに一番上、生どら焼き生地の鯉のぼり。一番下が外郎生地のかきつばた。

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鯉のぼりを檜プレートと畳プレートの上で。焼印押しすぎないのがポイント。

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どれも難しかった。生地を伸ばすの苦手なんだよね。練習しないとうまく出来ないなあ

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