涼を呼ぶ冷茶

今日、7月28日（木）は割烹かねこにてH先生の日本茶の講座でした。まず最初に美味しい食事。いつもながらどれも美味しい！！

お吸い物には松茸が・・・そして甘味の小豆の生チョコ風味がなんとも言えなかった。どうやって作るんだろう。気になる。

今回は乾杯の冷茶。食事中の冷茶を取り損なった。左は八女玉露の水出し。右は蒸し製玉緑茶のお湯ひたひた氷＋水　と氷＋水と常温水

の３種類の淹れ方でお茶の味がどう変わるか。

左お茶受けと玉露の氷だし。右はチェスタ熱湯氷だし。

色々な淹れ方のお茶が飲めてよかった。