和菓子教室 10月

今日、　10月6日（木）O先生の和菓子教室に行って来ました。上記は練り切り左から「秋風」「紅葉」「綿花」

そんなに難しい技法はなかったけど、きんとんは苦手なので「綿花」はやりにくかった。

この「綿花」を見て、昔ドラマで題名は忘れたけど、今井美樹・仙道敦子・福山雅治が出ていてクリスマスリースをこの綿花で作って販売するみたいのをやっていたのをふと思い出した。これのわかる人は同年代ですね（笑）

これは柿の大福。右は栗の落雁。大福の方あんを珍しく先生に褒められて嬉しかった。

落雁も一番上の型はチョコの型で薄かったから難しかった。

今日は急に涼しくなって寒いくらいだった。